CORSO DI PASTICCIERE PROFESSIONISTA CON DIPLOMA DI SPECIALIZZAZIONE COMPLETO DI ATTESTATO DI STAGE ED ATTESTATO HACCP

2.300,00

 Cosa imparerai se deciderai di iscriverti al Corso di Pasticciere Professionista

Durante il Corso di Pasticciere ti verranno forniti tutti gli strumenti teorici e pratici per imparare a scegliere e selezionare con cura le materie prime, organizzare e gestire con professionalità la pasticceria, padroneggiare le tecniche e gli strumenti della pasticceria, conoscere i segreti del mestiere.

Programma del Corso di Pasticciere Professionista

Il programma teorico relativo al corso di pasticciere professionista è composto da 10 Moduli Teorici + 1 Modulo di Esercitazioni Pratiche. Tutto il materiale didattico è fruibile online su piattaforma e-learning dedicata e comprende slide, testi e filmati registrati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutto ciò che un vero pasticciere professionista deve conoscere.

Argomenti dei 10 Moduli del Corso di Pasticciere

  • Masse montate (cenni storici, considerazioni tecniche, ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Pasta bignè (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le paste frolle (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La pasta sfoglia (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le creme (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le paste lievitate (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La mousse (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La lavorazione del cioccolato (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Avviare una pasticceria di successo (1) (il marketing, la vetrina, il banco, l’addetto alle vendite);
  • Avviare una pasticceria di successo (2) (la normativa, l’impresa artigiana, la sicurezza, l’igiene);
  • Esercitazioni pratiche (masse montate, pasta bignè, paste frolle, pasta sfoglia, creme, paste levitate, mousse, lavorazione del cioccolato).

Durante tutte le fasi del corso l’allievo è seguito ed affiancato da un tutor personale e dai docenti del corso.

Titoli rilasciati al termine del corso di Pasticciere Professionista

A fine percorso ai corsisti verranno rilasciati:

  • DIPLOMA DI SPECIALIZZAZIONE;
  • ATTESTATO DI STAGE;
  • LETTERA DI REFERENZE DA PARTE DELL’AZIENDA OSPITANTE;
  • ATTESTATO HACCP (obbligatorio in tutta Europa per lavorare nel settore).

PER RICHIEDERE IL MODULO DI ISCRIZIONE AL CORSO INVIA UNA E-MAIL A info@ikarosconsulting.com  O CHIAMA il 389-4756032!

Descrizione

 

Il pasticciere è una tra le professioni più redditizie del decennio, oltre ad essere un’ attività stimolante e creativa di cui l’Italia è leader mondiale. Il lavoro di pasticciere richiede vena artistica, passione e tanta tenacia. Secondo autorevoli dati statistici negli ultimi anni, malgrado la crisi economica, il consumo di cioccolato e di dolci sembra crescere a dismisura (lo dice il sole24ore e lo riporta l’ANSA).

Se il tuo sogno è quello di aprire una tua attività dolciaria o la tua ambizione è quella di diventare un bravo pasticcere, il corso per pasticciere di ASSOAPI è quello che fa per te.

Grazie ai corsi professionali per pasticceri di cui siamo i distributori regionali per la Regione Sicilia, avrai la possibilità di apprendere le basi e i segreti della pasticceria classica, le fondamenta che ti permetteranno di diventare un pasticcere di successo.

A chi è rivolto il Corso Professionale di Pasticciere

Il corso professionale di pasticcere è rivolto a tutte quelle persone che amano questa arte – perché di arte si parla – e che vogliono apprendere o perfezionare le proprie conoscenze e competenze per raggiungere alti livelli di professionalità e abilità nel campo.

Il “Corso Pasticciere AssoAPI” ti fornirà infatti tutte le competenze fondamentali per lavorare in una pasticceria professionale e per imparare la tecnica ed il metodo che sono alla base della panetteria dolciaria. I segreti su come diventare un ottimo pasticciere li potrai scoprire prendendo parte ad uno dei corsi rivolti agli aspiranti pasticceri moderni e all’avanguardia. Una scuola, quella per pasticcieri, che ti guiderà verso la tua realizzazione personale e verso la realizzazione di un mestiere sempre più ricercato e richiesto, dove avrai la possibilità di esprimere con il tuo ingegno e fantasia, le tue abilità, la tua creatività e le competenze apprese con lo studio e con l’esperienza che riuscirai a maturare con il passare degli anni.

Consegui il tuo diploma di pasticciere, realizza il sogno e inizia a lavorare in una pasticceria di esperti. Apprendi sul campo i segreti del mestiere e avviai il tuo locale dove potrai esprimere al meglio ciò che senti e ciò in cui credi. Il titolo di studio e l’esperienza ti aiuteranno a realizzare questo bellissimo progetto… Fai la tua fortuna realizzandoti professionalmente!

Il Corso Professionale di Pasticciere è pensato sia per i giovani che desiderano apprendere un mestiere gratificante e desiderano inserirsi concretamente nel mondo del lavoro, sia per chi giovane più non è, ma ha sempre sognato di trasformare la propria passione in un lavoro vero e proprio. Il Corso Professionale di Pasticcere è consigliato anche a chi, in un momento di profonda crisi economica come questo, desidera cambiare mestiere, riqualificarsi e riproporsi al mondo del lavoro in un settore in continua crescita.

Cosa imparerai se deciderai di iscriverti al Corso di Pasticciere

Durante il Corso Professionale di Pasticcere ti verranno forniti gli tutti strumenti teorici e pratici per imparare a scegliere e selezionare con cura le materie prime, organizzare e gestire con professionalità la cucina, padroneggiare le tecniche e gli strumenti della cucina, conoscere i segreti del mestiere.

Cosa potrai fare una volta conseguito il Diploma di Specializzazione di Pasticciere Professionista

Dopo la conclusione del Corso Professionale di Pasticciere potrai lavorare da protagonista in ristoranti, hotel, navi da crociera, villaggi turistici, agriturismi, aziende di catering e prenderti finalmente le meritate soddisfazioni personali ed economiche che meriti. potrai lavorare da dipendente in prestigiose strutture del circuito CEAITALIA o potrai decidere di avviare immediatamente la tua attività nel settore della ristorazione diventando imprenditore. In entrambi  casi verrai supportato dai tutor dedicati nella fase di avviamento al lavoro.

Struttura e fasi del Corso di Pasticciere Professionista

il corso di pasticciere prevede 3 fasi:

  • Fase teorica di studio online su piattaforma e-learning;
  • Fase pratica di stage presso una delle aziende del circuito CEA Italia (Circuito Eccellenze Alimentari Italiane);
  • Avviamento al lavoro con consulente Assoapi dedicato in collaborazione con Adecco Tourism & Fashion, Randstad e altri partner CEA Italia.

Programma del corso di Pasticciere Professionista

Il programma teorico relativo al corso di pasticciere professionista è composto da 10 Moduli Teorici + 1 Modulo di Esercitazioni Pratiche. Tutto il materiale didattico è fruibile online su piattaforma e-learning dedicata e comprende slide, testi e filmati registrati dal vivo che spiegano passo dopo passo tutto ciò che un vero pasticciere professionista deve conoscere.

Argomenti dei 10 Moduli del Corso di Pasticciere

  • Masse montate (cenni storici, considerazioni tecniche, ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Pasta bignè (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le paste frolle (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La pasta sfoglia (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le creme (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Le paste lievitate (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La mousse (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • La lavorazione del cioccolato (storia, considerazioni tecniche ingredienti, ricette e applicazioni, consigli);
  • Avviare una pasticceria di successo (1) (il marketing, la vetrina, il banco, l’addetto alle vendite);
  • Avviare una pasticceria di successo (2) (la normativa, l’impresa artigiana, la sicurezza, l’igiene);
  • Esercitazioni pratiche (masse montate, pasta bignè, paste frolle, pasta sfoglia, creme, paste levitate, mousse, lavorazione del cioccolato).

Durante tutte le fasi del corso l’allievo è seguito ed affiancato da un tutor personale e dai docenti del corso.

Titoli rilasciati al termine del corso di Pasticciere Professionista

A fine percorso ai corsisti verranno rilasciati:

  • DIPLOMA DI SPECIALIZZAZIONE;
  • ATTESTATO DI STAGE;
  • LETTERA DI REFERENZE DA PARTE DELL’AZIENDA OSPITANTE;
  • ATTESTATO HACCP (obbligatorio in tutta Europa per lavorare nel settore).

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